紀州人空海の徒然日記

焼肉集団食中毒事件の続報です。


前のニュースで、加熱用の牛肉をユッケで出した店は、とんでもない店だ、みたいな事を書いていたが、なんか夕方のニュースを見ていると、話が違ってきそうです。


そもそも、生食用として提供できるのは、牛、馬、あるいはレバーだけということで、鶏や豚等は、生食用としては提供できないと言うことでした。


さらに、去年の食肉加工場の出荷実績は、馬とレバーのみで、生食用の牛肉というのは、出荷されていないとの事でした。


と、言うことは、焼肉屋にあるユッケは、全て加熱用の肉を、店の判断で提供しているということになります。



今まで、何度もユッケや牛刺し等食べてきたけど、それらは全て加熱用を食べていたのかも知れないですね。



まあ、どちらにしても、小さな子供には、生肉は食べさせない方が良いですね。
  

今朝のニュースで、焼肉店でユッケを食べた、男児が死亡したとの事。


そして、病原性大腸菌Ｏ−１１１が検出されたとありました。


最初、よくある集団食中毒事件で、そんな小さな子供（未就学児）に、生肉なんか食べさすからやんって思ってました。


ただ、先程、ネットで詳しい情報をみると、本来、生食には適さない、過熱しないといけない食肉を、この焼肉店がユッケにして、提供していたということでした。



こうなってくると、話は変わってきますね。


衛星管理が不十分で食中毒を出すのと（これも十分悪いですが）、生で食べると食中毒になる危険性が高いと知ってたのでは、大きな違いです。


後者は、はっきり言って犯罪です。

過失とかという範囲ではないですね。


未必の故意による、傷害致死になると思います。（まさか、死ぬかも知れやんとは思ってなかったやろう）


まあ、どちらにしても、抵抗力の弱い、子供や高齢者には、生肉は食べさせない方が良いと思います。




良いじゃないですか。子供に、大人と同じ物食べささなくても。
これは、大人の食べ物やから、大人になってからねって言っておいたら。






でも、レバ刺しやユッケなんかの生肉、美味しいですよねえ。

暖かくなってくると、休止する店も多くなるので、今のうちに食べておこうかな。